Le producteur du mois

Les jardins de la mer

Vlilage   Image dulse     IMG_9080

Cette forme d’aquaculture douce s’inscrit dans l’écosystème en place et permet d’en assurer la pérennité. Le projet concilie économie et écologie dans un cadre exceptionnel, l’ancienne saline de Saint-Goustan. Ce site naturel protégé datant du XVe siècle. est alimenté naturellement par la mer (2 ha de plans d’eau). Il a contribué, par le passé, à la naissance de l’aquaculture marine en France. L’activité actuelle illustre certaines pratiques du développement durable. Elle montre surtout l’interdépendance entre l’homme et la nature. À l’heure où la préservation de notre planète est devenu un enjeu crucial, il nous a semblé important de partager ces pratiques avec le grand public et particulièrement avec les plus jeunes.L’année 2012 a vu des avancées sur le plan des énergies renouvelables grâce à la mise en service d’une centrale photovoltaïque, fruit d’un partenariat avec la SEM ENEE44. Un projet bientôt complété par la création d’un sentier de découverte autour de la faune et de la flore du site de 6 ha, lui-même bordé par une zone humide de 4 ha fréquentée par de nombreux oiseaux…